खाने में जीरे को एक ऐसे मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है जो खाने में ऊपर से स्पेशल फ्लेवर डालता है। चाहे हम घर में खाना खा रहे हो या बाहर जाकर, हर जगह आपको खाने की चीजों में आपको जीरा का प्रयोग होता हुआ मिलेगा। हम मसालों का सेवन तो करते है लेकिन हमें उनसे होने वाले फायदे अक्सर नहीं पता होते इसलिए हम आज आपको जीरे से होने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे है।
1.वजन घटाने में सहायक- जीरा वजन घटाने में बहुत सहायक होता है इसलिए जिन लोगों का वजन थोड़ा जाता होता है उन्हें जीरे को अपने खाने में अलग-अलग तरह से एड करना चाहिए। थोड़े से जीरे को भून कर उसे पीस लें फिर उसे रोज दही में एक चम्मच मिला कर खाएं जिससे आपको वजन कम करने में सहायता मिलेगी।
2.मां के दूध को बढ़ाने में सहायक- गर्भवती व स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए जीरा एक बहुत अच्छी चीज है जिससे उन्हें कैल्शियम व आयरन प्राप्त होता है। यह स्तन -दूध के उत्पादक की मात्रा को बढ़ाता है। एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच जीरा पाउडर और थोड़े से शहद को मिलाकर रोज रात को खाने से पहले पिएं।
3.गैस की समस्या को करे दूर- जीरा गैस और पेट दर्द की समस्या में यह बहुत सहायक होता है। एक कप पानी में एक चुटकी पिसा हुआ जीरा,अदरक,नमक और आधा चम्मच सौफ के दाने डाले और फिर उसे पांच मिनट के लिए धीरे आंच पर उबलने दें। उबलने के बाद छान कर पी लें।
4.हड्डियों को बनाएं मजबूत- जीरा हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसमें कैल्शियम,पौटेशियम एवं मैग्रीशियम जैसे खनिज निहित होते है जो हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य माने जाते है। हड्डियों को स्वस्थ्य बनाए रखने के लिए रोज अपने खाने में जीरे का सेवन करें।
5.मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक- जीरे में बहुत अच्छे मधुमेह गुण पाए जाते है। हाइपोग्लाइसीमिया और ग्लुकोसुरिया में सहायता करता है। आठ चम्मच काले जीरे को भूनकर उसे पीस ले। पिसे हुए जीरे का आधा चम्मच पानी के साथ खा लें। कुछ महीनों के लिए ऐसा रोज आना करें।
