मोमोज कुछ ही समय में भारत में काफी प्रसिद्ध हो गए हैं. तीखा फास्ट फूड खाने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता होता है। आज घर के बच्चे से लेकर बूढ़े व्यक्ति को मोमोज पसंद आते हैं। कई बार बाजार से लाने से अच्छा घर पर ही इस तरह का नाश्ता बनाना अच्छा होता है। मोमोज को लेकर लोगों के मन में कई तरह के सवाल होते हैं कि वो सेहतमंद नहीं है, पर जब उसे आप खुद की रसोई में अपने हाथों से बनाते हैं तो आपकी सभी गलतफहमियां खत्म हो जाती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आये हैं कि किस तरह से आप खुद अपने हाथों से सेहतमंद मोमोज बना सकते हैं।
आपको बता दें कि मोमोज बनाना तो आसान है पर उसको बनाने में काफी समय लगता है। इसलिए आराम से छुट्टी वाले दिन आप अपने परिवार को खुद बनाए सेहतमंद और स्वादिष्ट मोमोज का सेवन करवा सकते हैं।
सेहतमंद और स्वादिष्ट मोमोज को बनाने की सामाग्री-
दस से पंद्रह मोमोज बनाने के लिए
– एक कप मैदा
– आधा चम्मच तेल
– नमक स्वादानुसार
– पानी जरूरत के अनुसार
– बारीक कटी हुई सब्जियां
– तीन से चार लहसुन
– आधा चम्मच काली मिर्च
मोमोज बनाने की विधि-
मोमोज के बाहरी हिस्से को बनाने के लिए
– सबसे पहले मैदा, नमक, और थोडा तेल लेकर एक कटोरे में डाल कर मिला लें।
– पानी डाल कर मैदा गूंद लें।
– इसके बाद मैदा के गोले को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
मोमोज की स्टफिंग बनाने के लिए
– सब्जियों को अच्छे से बारीक रूप में काट लें।
– इसके बाद कढाई में गर्म तेल डाल कर लहसुन के टुकड़ों को डालें।
– उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
-इसके बाद कटी हुई सब्जियां इसमें डालें और नमक-मिर्च डालकर मिला लें।
– मैदे के गोले को दो भागों में बांट लें, इसके बाद उन दो हिस्सों को 6 से 7 इंच का बना लें फिर उसे एक समान तरह से काट लें।
– इन हिस्सों को रोटी की तरह गोल बेल लें, इसके बाद उसमें तैयार करी हुई स्टफिंग भर दें।
– इसके बाद मोमोज के कवर के सभी हिस्सों को आपस में जोड़ दें। इसी तरह सभी के साथ करें।
– अब इन्हें इडली के बर्तन में स्टीम होने के लिए 10 से 15 मिनट के लिए रख दें। ध्यान रहे बर्तन में रखने से पहले सांचे में हल्का तेल लगा लें।
इसके बाद उन्हें अपनी पसंदीदा स्वाद की चटनी के साथ सेवन करें।
