स्वाद में तीखी लगने वाली हरी मिर्च के अनेक फायदे हैं। इसमें विटामिन ए और विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाई जाती है, जो हमारी आंख के लिए काफी फायदेमंद होता है। हरी मिर्च के सेवन से आंखों की रोशनी बेहतर होती है। आजकल भोजन में ज्यादातर लाल मिर्च का प्रयोग होता है, जो कि स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदेह होता है। तमाम तरह के फास्ट फूड में लाल मिर्च का खूब प्रयोग किया जाता है।
लाल मिर्च के मुकाबले हरी मिर्च में हमारे लिए ज्यादा फायदेमंद है। इसमें विटामिन ए, बी6, विटामिन सी, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। कई तरह की गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं में हरी मिर्च बहुत लाभकारी है। तो आइए, आज हम आप लोगों को हरी मिर्च के फायदों के बारे में बताते हैं –
पाचन के लिए – पाचन क्रिया दुरुस्त करने के लिए हरी मिर्च का प्रयोग सबसे बेहतर होता है। वहीं लाल मिर्च पाचन खराब करने के लिए जाना जाता है।
तनाव के लिए – तनाव आज के दौर की एक बड़ी समस्या है। लोग इससे बचने के तमाम उपाय करते हैं। एक अध्ययन में कहा गया है कि हरी मिर्च का सेवन दिमाग में एंडोर्फिन का संचार करता है, जो तनाव दूर करने में हमारी मदद करता है। इससे हम हमेशा मानसिक रूप से तरोताजा महसूस करते हैं।
कैंसर से लड़ने में – हरी मिर्च में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूती प्रदान करते हैं। यह कैंसर से लड़ने में भी हमारी मदद करते हैं। फेफड़ों के कैंसर में हरी मिर्च काफी फायदेमंद है। ज्यादा धूम्रपान करने वाले लोगों के लिए हरी मिर्च का सेवन जरूर करना चाहिए।
शुगर कंट्रोल करने में – शुगर को कंट्रोल करने में भी हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है। इसके लिए एक ग्लास पानी में हरी मिर्च रात भर के लिए भिगो दें। सुबह उठकर मिर्च निकालकर पानी को पी जाएं। एक महीने तक ये नुस्खा आजमाने से शुगर में काफी आराम मिलता है।
